Découvrez le charme de la Bourgogne et le Parc National des Forêts

Auberge du Molveau
Petite Auberge à Cussey les Forges.

Au nord de la Bourgogne, et au sud du Parc National des Forêts, se dresse au point culminant la fière bâtisse de l'époque de Napoléon III.

Surplombant la monumentale Église Saint-Rémy du XIIe ou XIIIe siècle, cette Auberge entièrement rénovée en 2024 offre le confort moderne tout en conservant les éléments robustes de cette bâtisse seigneuriale dans un cadre très calme et plein de charme.

Les 6 chambres uniques
Découvrez l'atmosphère unique des 6 chambres confortables : la quiétude scandinave aux couleurs du printemps, de l'été ou de l'automne. Ou choisissez la chaleur des thèmes typiques de la Bourgogne : la salle du vin, de la forêt ou de la rivière.

Que vous soyez de passage ou que vous souhaitiez rester plus longtemps pour découvrir cette région, vous serez surpris par l'ambiance et la qualité de ces chambres.

Produits locaux
Au restaurant, des plats typiques bourguignons sont préparés avec soin et amour, à partir de produits régionaux purs et en y ajoutant un peu plus de créativité. Les vins assortis vous feront découvrir les saveurs envoûtantes de cette célèbre région viticole et pour les amateurs, une carte des vins spéciale élaborée par le propriétaire lui-même.

L'équipe

Jan Weststrate et Pauline van der Veeken sont amoureux de ce beau village, du parc national et du terroir bourguignon et possèdent une maison à Cussey les Forges depuis plus de 20 ans.

Forts d'une grande expérience du voyage, ils ont entièrement rénové l'Auberge pour offrir à leurs clients un agréable séjour à la découverte du charme de la Bourgogne.

Didier et Damien Vynisales, père et fils, chef et gérant, vivent à Cussey les Forges depuis plus de 25 ans et connaissent ce terroir comme leur poche.

Forts d'une grande expérience dans le domaine de la restauration et amoureux de la cuisine et de l'hospitalité, ils dirigent ensemble l'Auberge et le restaurant. Didier réserve des surprises culinaires exotiques supplémentaires dues à ses origines réunionnaises

Nicolas Clair est né et a grandi dans la région et en tant que chef, il met en pratique pour vous son amour pour la cuisine régionale bourguignonne.

Avec beaucoup d'expérience culinaire de Bèze et sa propre touche créative.