Die Geschichte

Um 1850, während der Herrschaft von Napoleon III., wurde das Herrenhaus des heutigen Gasthauses an zentraler Stelle in Cussey-les-Forges gebaut, direkt gegenüber der monumentalen Kirche Saint-Rémi aus dem 13 Jahrhundert.

Cussey-les-Forges ist eine Gemeinde im Departement Côte-d'Or (Region Bourgogne-Franche-Comté) mit 138 Einwohnern. Sie gehört zum Arrondissement von Dijon.

Das Dorf liegt auf einer Höhe von 299 bis 472 m. Mit 6 Einwohnern pro km2 ist es ein sehr ruhiger Ort ....

Die Rue du Four, in der sich die Auberge befindet, weist noch heute auf die Hochöfen, Eisenminen und Schmieden hin, die die Geschichte des Dorfes geprägt haben.

Im 20. Jahrhundert lebte ein Weinhändler in diesem herrschaftlichen Haus.

Um 1970 erbte Herr Poiseau das Haus von seiner Tante unter der Bedingung, dass der Familiensitz zu seinen Lebzeiten nicht verkauft werden würde.

Im Jahr 2021 kauften Jan Weststrate und Pauline van der Veeken dieses majestätische Anwesen, um es in ein Gasthaus mit sechs Zimmern und ein Restaurant umzuwandeln.

Sie wählten den Ort und den Namen des Gasthauses bewusst. Ein Gasthaus, das Reisende freundlich und zugänglich empfängt und sie einlädt, die Schönheit der Umgebung und die Aromen des Burgunds zu entdecken.

Mit allen modernen Annehmlichkeiten, die Sie von einem kleinen Hotel erwarten, um Ihren Aufenthalt entspannt und angenehm zu gestalten.

Die vollständig renovierte Auberge öffnet am Mai 2024 ihre Türen.

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